Situé au cœur de l'hôtel, ce restaurant aux saveurs franco-méditerranéennes est un lieu d'exception.
Delano Café by Thierry Marx
Incarnant l'ambiance intemporelle, élégante et parisienne de son lieu, le Delano Café by Thierry Marx vous propose un menu français classique enrichi de nuances méditerranéennes, élaboré par le célèbre chef étoilé.
Menu
Le Delano Café by Thierry Marx est ouvert toute la journée et propose une cuisine française inspirée du soleil de la Méditerranée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Petit déjeuner : de 7 h à 10 h 30
Déjeuner : de 12 h 30 à 14 h 30
Dîner : de 19 h à 23 h
Galerie
Le chef Thierry Marx
Thierry Marx, chef parisien dont le nom figure parmi les plus influents de sa génération, est un véritable explorateur culinaire. Son parcours a commencé dans les ateliers des Compagnons du Tour de France, où il s'est perfectionné avant d'entreprendre un voyage culinaire à travers le monde. En 1988, il obtient sa première étoile Michelin au Roc en Val à Tours, puis une deuxième étoile au Cheval Blanc à Nîmes en 1991, et deux étoiles au Relais & Châteaux Cordeillan-Bages en 1999.
En 2023, Thierry Marx s'associe à Ricardo Silva pour fonder ONOR, un projet innovant qui reflète leur engagement commun en faveur d'une cuisine respectueuse et durable. Outre sa carrière étoilée, Thierry Marx est connu du grand public en tant que juge dans les émissions culinaires « Top Chef » et « Master Chef ». En 2013, il a reçu le titre de Chevalier de la Légion d'Honneur et est devenu Officier en 2022, récompenses qui reconnaissent son influence et son dévouement.
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Petit déjeuner | de 7 h à 10 h 30
Déjeuner | de 12 h 30 à 14 h 30
Dîner | de 19 h à 23 h
4 rue d'Anjou
Paris 75008
Événements de groupe et repas privés
La table est dressée pour votre prochain événement, avec trois espaces extraordinaires à envisager et une attention inégalée portée aux détails.
Suivez-nous @delanocafebythierrymarx
Découvrez le Delano Bar
Delano Bar
Au Delano Bar, les liqueurs, spiritueux et vins français sont associés à des produits de saison dans un cadre rose chaleureux.
Ouvert tous les jours de 17 h à 2 h